【今日のトピックス】【栃木名物】 ちたけ汁（かけ用） 5食入り （冷凍）

今日のトピックス

トピックス（topics）とは英語でtopic（トピック）の複数形であり、出来事・話題のことを意味します。日本では主にテレビのニュースなどでその日の出来事を伝えたり、場合によっては特集にその呼称が用いられています。当ブログでは当日の出来事・話題をゆったりとお伝えしていきます。

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梅雨明けごろ、農作業で山や畑に行くと雑木林にちたけが自生しており、味と香りがとても良かったことから、先人の知恵で麺類のだしとして使われるようになり、農作業が一段落したときにそばを打ち、ちたけ汁をそばつゆとして多くの家庭で食べられてきました。 こちらは、かけ汁用です。

ちたけ・うどん・そば・なす・栃木

ちたけ（乳茸）とナスを炒め、だし汁を加えて醤油みりんなどで味を整えたちたけ汁を、そばにかけていただく。 ちたけは、裂くと乳白色の汁が出ることに由来しています。

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